ビール記事5号 日本のビールが美味しい時期です!


 

いつも読んでいただいて

本当にありがとうございます!

山口 勉です!

 

No.427

 

 

買ったばかりの

スタンディングデスクで

書いています

 

これからは

自宅での仕事は

立ってしようかと思います

 

お酒飲むのも

立ち飲みバーみたいで

良いかも!!

 

 

さてさて

日曜日は

ビール記事です

 

東京も梅雨明けで

ビールが美味しい季節になりました!

この時期美味しいのは

やはり

ラガー、ピルスナーですね!

 

水のように飲みたくなります

(飲み過ぎ注意)

 

 

前回の続き

私の使うパラメータ

 

ちょっと面倒であれば

もう、読み飛ばして

ピルスナー飲んでも良いですよ

3杯目とかにシュバルツを入れると

深みが出ます

あまり売ってないですけど・・・・

 

 

①香り

②味

③コク

でした

 

①香り

これは

ラガー系にあるような

苦味をイメージする香りか

エール系に多い

甘い香りがあるか

を評価しています

 

基本的には

一口目の前は

泡で香りがあまり立たないので

飲んだあと

鼻に抜ける匂いか

1口目以降の

グラスからの香りがメインとなります

 

この苦味をイメージする香りというのは

結構スッキリしているので

「スッキリな香り」と「甘い香り」

を両極としています

 

②味

こちらも

「苦味」か「甘味」を

評価しています

でもこちらは味です

味の濃さではなく

甘いか苦いかで評価しています

 

そして

③コク

です

 

これは

味わいなので

味の濃さと表現することもあります

飲み込んだ後も

口の中に残るかどうか

口の中にある時の

まさに「味」を

コクの有無や強さで表現します

 

自分が好きなビールは

この3つのパラメータなら

どんなふうに表現されますか?

 

人それぞれだし

好きに飲めばいいので

気にしなくても良いものですけどね

 

来週は

食べ物との

組み合わせについて

簡単にお伝えします

 

 

 

また今日もあと半日!

思い切りアドレナリンを出して

状況によってノルアドレナリンも出して

トキめきましょう!

 

 

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