いつも読んでいただいて
本当にありがとうございます！
山口 勉です！
No.４２７
買ったばかりの
スタンディングデスクで
書いています
これからは
自宅での仕事は
立ってしようかと思います
お酒飲むのも
立ち飲みバーみたいで
良いかも！！
さてさて
日曜日は
ビール記事です
東京も梅雨明けで
ビールが美味しい季節になりました！
この時期美味しいのは
やはり
ラガー、ピルスナーですね！
水のように飲みたくなります
（飲み過ぎ注意）
前回の続き
私の使うパラメータ
ちょっと面倒であれば
もう、読み飛ばして
ピルスナー飲んでも良いですよ
３杯目とかにシュバルツを入れると
深みが出ます
あまり売ってないですけど・・・・
①香り
②味
③コク
でした
①香り
これは
ラガー系にあるような
苦味をイメージする香りか
エール系に多い
甘い香りがあるか
を評価しています
基本的には
一口目の前は
泡で香りがあまり立たないので
飲んだあと
鼻に抜ける匂いか
１口目以降の
グラスからの香りがメインとなります
この苦味をイメージする香りというのは
結構スッキリしているので
「スッキリな香り」と「甘い香り」
を両極としています
②味
こちらも
「苦味」か「甘味」を
評価しています
でもこちらは味です
味の濃さではなく
甘いか苦いかで評価しています
そして
③コク
です
これは
味わいなので
味の濃さと表現することもあります
飲み込んだ後も
口の中に残るかどうか
口の中にある時の
まさに「味」を
コクの有無や強さで表現します
自分が好きなビールは
この３つのパラメータなら
どんなふうに表現されますか？
人それぞれだし
好きに飲めばいいので
気にしなくても良いものですけどね
来週は
食べ物との
組み合わせについて
簡単にお伝えします
また今日もあと半日！
思い切りアドレナリンを出して
状況によってノルアドレナリンも出して
トキめきましょう！
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