いつも読んでいただいて
本当にありがとうございます！
山口 勉です！
No.４４１
ビール記事７号目
もう７号
ということは
７週間経ったんですね！
8月ですし
そろそろ
実習がしたいですね！
ビールの実習！
近々で急いで考えます！
関東圏ではダメそうですけど・・？
今回はビールの注ぎ方です
一応言っておきますと
瓶のほうが良いです
缶の内側には
コーティング剤が塗ってあります
僅かですけど
匂いがありますし
それによって
自販機で
ガシャン！
と落ちてきたものを
すぐに開封しても
噴き出さないで済んでいるのです
なのでせめて
グラスに注ぎたいですね
それでも残りますが・・・
最近流行った泡が出る缶ビールも
同じです
結局は内側のコーティング剤によります
そんなもの使うくらいなら
自分で加減して注げる方が
楽しいです！
話がそれましたが
泡を
先に作る方法と
あとで作る方法と
ありますが
それは次回に
今回は好きに泡を作ってもらう前提で
グラスの内側を滑らす様に入れる
このことで
炭酸を強く維持する方法と
ゆっくり細く
高い位置から注ぐことで
空気に触れさせて
炭酸を適度に抜く方法とあります
ごくごく飲む場合は
後者の方が
味がよくわかります
炭酸の刺激を
主な目的とする場合は後者ですね
とりあえず
割れない様に
グラスやジョッキを合わせて
乾杯したいですね！
Prost!
また今日もあと半日！
思い切りアドレナリンを出して
状況によってノルアドレナリンも出して
トキめきましょう！
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