いつも読んでいただいて
本当にありがとうございます！
No.３６６
コーヒーの焙煎
体験させてくれるところが
近所にあって
（本当に引っ越してよかった）
２度ほど、そのお店で体験しました
本当に近いから
今度からコーヒー豆は
そこで自分で焙煎したものを
購入しようかと思っていたところ
本当に良くしてもらっている
西武池袋線の桜台駅すぐ近く
「とも新」さんの
ソムリエさんの木内さんが
「生豆を自分で焙煎すると
本当に安く済むらしいですよ」
と教わりました
ですがその時は
生豆の大量購入と
それ用の器具
そして、弾けた豆の皮の掃除が
それはそれは大変だろうと
思っており
「難しそうですね」
と言ったところ
「そうでもなくて、
やってる人多いみたいですよ」
と言われました
ノンアルコールで
話していた内容だったので
よく覚えていて
たくさん検索してみました
生豆
大量購入もできるが
Amazonで少量から購入可能・・・
すごいなAmazon
器具は・・・
たくさんあって悩みました
どれを買おうかと
クチコミサイトや
個人で自家焙煎されている方の
サイトを見ながら
迷っていたら
その器具の一覧の中に
「コンベクションオーブン」が！？
しかも
豆を並べて入れて
スイッチ入れるだけ！！？
器具の追加購入なしで済む！！
となればと
豆もすぐにAmazonに発注し
やってみました
200度余熱ありで
20分程度かなと
やってみたところ
かなりよかったのですが
焼きムラが出ました
次は180度余熱ありで
少し長めにやってみようかな
日々実験ですね！
焼きムラがあった豆も
本当に美味しく淹れられました
みなさんもどうですか？
何事も
やってみて
できるようになると
楽しいですね！
そして
失敗したことも
次の改善策を考えるのが
楽しくなりますよね
研修で習うことも
人生も
きっと一緒ですね！
また今日もあと半日！
思い切りアドレナリンを出して
状況によってノルアドレナリンも出して
トキめきましょう！
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