いつも読んでいただいて
本当にありがとうございます！
山口 勉です！
No.４８２
ビールにも
色々な味がありますが
基本としては
水、麦芽、ホップ、酵母
これら原料と製造方法で
味が決まります
「ビール純粋令」
ですね
ですが
出回っているビールの
結構な数のビールには
「副原料」が入っています
コーン、コーンスターチ、米
これら穀物が多いですが
それにスパイスや
フルーツの果実や皮が入っていることもあります
これらを入れることで
容易に風味や味が変わってきます
日本食に合う
すっきりしたビールには
米が入っていることも多いですし
ちょっとコッテリした食事に合うけど
ビール自体はスッキリというものには
コーンスターチなどが入っていることが多いです
「ビール純粋令」に則ったビールが
私は大好きですが
その地域の食事などに合わせて
作ったビールというのも
また格別です！
また蒸し暑い日が戻りました
ビールを飲んじゃいましょう！！
また今日もあと半日！
思い切りアドレナリンを出して
状況によってノルアドレナリンも出して
トキめきましょう！
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